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水果保鲜膜怎么包更科学这些水果不能包

发布时间:2019-07-10 20:34:39

  吃了一半的水果吃不完了,我们会把它用保鲜膜包起来放进冰箱中,以维持水果新鲜。但是你知道选择水果保鲜膜也是有讲究的吗?并不是所有水果都适合用保鲜膜包起来,我们一起来了解一下吧。 三种保鲜膜有不同 目前,市场上有的最常见的保鲜膜主要有三种:PE保鲜膜、PVC保鲜膜和PVDC保鲜膜。 PVDC保鲜膜、PVC保鲜膜,主要用于包装肉食、熟食和油脂类食品,在与油脂类的食物接触的时候不会溶解。 PVC保鲜膜,制造过程中,添加一定量的塑化剂,而增塑剂会渗入食物,进入人体干扰内分泌,甚至具有致癌可能性。 所以,包裹水果的保鲜膜,我们应选用PE保鲜膜或PVC保鲜膜。 水果保鲜膜别买太厚 保鲜膜太厚,就会导致食物不能“呼吸”到氧气,从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。需要注意的是,一些人会觉得多封一层更能保鲜,其实,保鲜膜不但要保持水分不挥发,还要让里面的二氧化碳能够出去,太厚反而不利于保鲜。 这些水果适合包裹保鲜膜 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。但裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量会减少。此外,豆角、黄瓜也是如此。 最好的保鲜方法 不是所有的水果都要保鲜膜保存的。特别是一些水果自己本身就会散发催熟气体的水果和蔬菜。比如西红柿和香蕉。如果你用保鲜膜把这两种水果包起来,反而会加快它们变质的速度。所以,不管是什么水果或者是蔬菜,一下子不要买得太多。 水果保鲜膜能够保鲜的原理,主要是抑制水果的呼吸作用和杀菌效抑制其增殖速度,所以水果可以放的久一点。不过,还真不是所有水果都适用,像西瓜,有实验表明,覆盖了保鲜膜的西瓜比不包裹保鲜膜的,更容易烂掉。用了这么多年,看来是真的错了。 其实,最好的保鲜方法,还是最好在最短的时间把它吃完。如果是熟食,最好用保鲜盒来保存,保鲜盒不仅可以保存水分,还可以保存食物的味道。 ★小贴士 保鲜膜还能干这些事 保鲜膜不但可以用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合,巧用保鲜膜,还能干下面这些事情。 清洗饭盒→ 饭盒上的难以清洗的油渍,可以用保鲜膜轻易擦拭干净。 清洗水槽→ 摘掉手套,套上保鲜膜,搭配柠檬皮或柠檬汁,轻轻松松将洗水槽边角难洗的油渍擦干净。 用湿布将灶台墙壁擦一下,打湿,然后贴上保鲜膜,做完饭再掀下来,再也不用担心炒菜时油弹到墙壁上了。 贴冰箱架→ 冰箱里的东西总是容易让架子沾满油或不小心洒出的牛奶和果汁,清洗起来很麻烦,可以在上面垫一层保鲜膜。这样脏了就只需要撕下保鲜膜再换一张就可以,省去了清洁麻烦。 煮完美水波蛋→ 想煮一颗完美的水波蛋难度系数实在高,常常不是蛋黄太熟,就是蛋白成絮状,但是将鸡蛋用保鲜膜包起来,再放入80度的水中煮4分钟就可以捞出来,完成一个完美水波蛋了。 保护遥控器→ 保鲜膜包裹遥控器,可以防止灰尘落入,难以清洁的问题。 关于水果保鲜膜的小知识你都学会了吗?合理利用保鲜膜,不仅可以节约资源,还可以为生活添加一点动手的乐趣。

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