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花生米的热量高吗?油炸花生米的热量是多少?[多图]

发布时间:2019-09-12 18:42:55

花生米是我们日常生活中非常常见的食材,特别是夏天的时候很多都喜欢来一份油炸花生米下酒或下饭,然而有的人在吃花生米的时候就会担心热量的问题,那么花生米的热量高吗?油炸花生米的热量是多少?

1、热量略高

花生米的热量都是有些偏高的。100克可食用部分的鲜花生米热量为313大卡,而100克可食部分的炸花生米其热量是588大卡,并且10颗炸花生米热量也有29大卡。由此可见,无论是鲜花生还是花生米都属于热量略高的食物,因此减肥期间最好是适量食用鲜花生米,而炸花生米则应当忌食。

2、营养功效

花生中的营养成分是非常丰富,例如蛋白质的含量就有25%到30%,而每天食用一些花生米,不仅能够提供大量的蛋白质还能降低膳食饱和脂肪,增加不饱和脂肪酸的摄入,同时大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾等营养素的摄入。另外,花生米中还富含油脂,具有润肠的功效,所以日常食用花生米还能在一定程度上起到预防便秘的作用。

3、食用须知

一般我们食用花生米主要有生吃、油炸、火炒、水煮这几种食用方法,其中炒炸花生米的营养是最低的,因为在火炒或油炸的过程中,花生米中的维生素会被高温破坏掉,同时蛋白质、纤维素、以及花生衣也会部分或全部谈话,导致营养价值变低。而水煮花生米则能很好地保存营养成分和药用成分,食用后对人体益处多多。

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