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五彩鸡蛋卷饼

发布时间:2019-07-18 01:58:26

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“五彩鸡蛋煎饼由四种蔬菜、火腿肠、四季宝花生酱作为馅料,用鸡蛋饼卷起来,营养丰富,荤、菌、素搭配,有煎香、有汆烫、有崔爽,还有鸡蛋煎饼的香。老少皆宜,且非常简单快速的早餐。”

食材明细

主料 面粉 100克 鸡蛋 2个

辅料 火腿 100克 金针菇 50克 胡萝卜 50克 青瓜 50克 生菜 50克 花生酱 40克 橄榄油 3ml 盐 3克

葱香口味煎工艺廿分钟耗时高级难度

五彩鸡蛋卷饼的做法步骤

1

准备食材:面粉、鸡蛋、火腿、胡萝卜、金针菇、青瓜、生菜;

2

火腿切条、胡萝卜去皮切丝,金针菇洗净撕开、青瓜切条、生菜洗净沥干水;

3

清水煮沸,放入胡萝卜、金针菇汆烫,捞出沥干水;

4

热锅,倒入橄榄油,香煎火腿肠;

5

面粉加入鸡蛋、盐拌均;PS:可以加适量水拌均。

6

用刚刚煎煎过火腿的油锅煎鸡蛋饼,微黄翻转,煎至二面微黄即可;7.用锅铲分成四长条;

7

用锅铲分成四长条;

8

放入火腿、胡萝卜、金针菇、青瓜、生菜;花生酱,如何卷起来即可

小窍门

1.鸡蛋煎饼不加水的可以多加鸡蛋;

2.鸡蛋饼要薄,见到香脆;

3.火腿要煎香,与花生酱搭配;

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